Resep Kue Lapis Yang Enak dan Mudah

Resep kue lapis adalah kue yang terbuat dari bahan tepung beras, gula, santan, dan pewarna makanan yang memiliki lapisan warna pada setiap lapisan tersebut. Tergolong dalam kue dan jajanan tradisional Indonesia yang banyak dijual dipasar dan dijadikan sebagai hidang yang hadir ketika ada acara nikah, khitan/sunat, bersih desa, dan masih banyak acara yang lainnya. Rasa yang manis dan kelembutan dari kue lapis sangat digemari oleh masyarakat. Seperti jelly namun tidak begitu kenyal, ini adalah kue yang lengket dan berair sehingga termasuk dalam salah satu kue basah yang ada saat ini. Membuatnya juga tidak terlalu sulit kok, ada banyak sekali panduan di internet baik yang berbentuk artikel maupun video yang bisa anda gunakan sebagai salah satu gambaran untuk membuat kue lapis.

Resep Kue Lapis Yang Enak dan Mudah

 

 

Ada banyak sekali yang menjual kue lapis dan berbagai macam kue di pasar tradisional. Anda bisa membelinya jika memang anda mau. Namun ketika anda bisa membuat sendiri dengan kreatifitas dan kemampuan sendiri akan lebih baik dan ini akan melatih anda untuk menjadi koki dalam rumah tangga anda. Dalam resep yang ada saat ini saya hanya menggunakan 2 lapis saja, coklat dan putih polosan. Anda bisa mengunakan warna yang lain jika anda mau. Gunakan warna pelangi untuk mempercantik kue lapis buatan anda, ini sangat disarankan. Namun ketika anda tidak mau repot dan rebyek anda bisa menggunakan 2 lapis saja sudah cukup bagus. Berikut ini resep yang bisa kami paparkan.

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 150 gr gula pasir (jika kurang manis bisa ditambah)
  • 100 gr tapioka/tepung kanji
  • 700 ml santan
  • 1 sedok makan bubuk coklat
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue lapis:

  1. Rebus santan lalu dinginkan beberapa menit, santan direbus sambil di aduk-aduk.
  2. Campurkan tepung beras, gula, tepung sagu, garam, dan tuang sedikit-sedikit santan sembari diaduk dengan wisk/sendok hingga tercampur rata, saring agar tidak ada adonan yang bergerindil/menggumpal.
  3. Bagi adonan jadi duan bagian yang sama banyak. Satu bagian biarkan berwarna putih dan satu bagian berikan coklat bubuk atau pewarna yang lainnya.
  4. Sediakan loyang (saya 24x14x7) atau sesuka anda, olesi dengan minyak dan bawahnya alasi menggunakan plastik.
  5. Panaskan kukusan, tutup kukusan bungkus lap/kain bersih.
  6. Setelah air kukusan mendidih tuangkan adonan pertama putih dengan takaran satu sendok sayur (per lapis 100 ml adonan) kukus selama 5 menit kemudian tuangkan adonan coklat lalu kukus kembali selama 5 menit, tuangkan lagi adonan putih.
  7. Lakukan hingga adonan habis secara berselang-seling.
  8. Setelah masuk pada adonan terakhir kukus kurang lebih selama 15 menitan atau sampai matan.
  9. Angkat jika sudah matang, lepaskan dari loyang tunggu sampai dingin baru potong.

Note: Jika air kukusan telah habis angkat loyang tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga air mendidih masukkan loyang ke kukusan kembali lalu tuang adonan berikutnya.

Nah itu dia resep yang bisa kami bagikan untuk bisa membuat kue lapis pada siang hari ini. Anda bisa mempelajarinya dengan baik dan benar jika memang mengikuti resep yang ada diatas. Ini hanya salah satu dari banyak kue yang ada dalam situs ini, anda bisa melihat resep kue kering yang sudah tersedia pada menu situs kami. Sangat enak dan patut anda coba loh… Jangan sampai ketinggalan resepnya.

Resep Kue Lapis Yang Enak dan Mudah | Elly | 4.5