Resep Soto Daging Paling Enak Rumahan

Soto daging adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama daging sapi dengan kuah soto yang enak dan gurih. Masakan ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia terutama di Surabaya dan Madura. Soto daging sangat terkenal dan banyak dijual di warung dan tidak hanya diwarung saja, banyak juga penjual yang menjajakannya dengan cara berkeliling membawang rombong yang biasa mangkal di pinggir jalan. Baik soto ayam atau daging sama-sama memiliki rasa yang enak dan dengan ciri khas yang berbeda hanya saja untuk soto daging akan ada sedikit buat amis ketika anda akan memakannya. Oleh sabab itu siapa saja yang tidak suka dengan soto daging saya sarankan untuk tidak mencoba membuatnya.

 

Tetapi bagi siapa saja yang suka sekali dengan daging, anda bisa mengolah dengan baik dan mencobanya yang bisa anda jadikan sebagai bisnis yang bermanfaat untuk mendulang dollar setiap hari. Karenanya anda bisa banyak belajar dari internet, buku, majalah, atau bahkan jika anda mau untuk mencoba terus terang pada penjual soto daging agar bisa mengajari anda membuatnya. Memang dari segi rasa soto daging tidak kalah dengan soto ayam yang biasanya anda buat, yang membedakan adalah jenis bahan yang harus digunakan. Karena daging juga mahal, maka dari itu anda harus pintar untuk membuat taksiran harga ketika anda memutuskan bejualan soto daging. Okay, ini resep yang bisa anda pelajari.

Bahan-bahan:

  • 1/4 daging sapi tipis
  • 1 batang serai/sereh (di geprek)
  • 1 daun jeruk
  • 1 daun salam
  • 2 cm kunyit (bakar dulu)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 bagian pekak
  • 2 cm batang kayu manis
  • 1 butir kapulaga (boleh lewati kalau tidak suka aromanya)
  • 1 helai cengkeh
  • 2 cm jahe (di geprek)
  • 2 siung bawang putih (iris dan goreng sebagai taburan)
  • 2 batang daun bawang iris
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok teh garam
  • 1,5 liter air
  • 1/2 bungkus bubuk kaldu sapi (bisa pakai penyedap lain)

Cara membuat soto daging:

  1. Rebus daging sampai setengah empuk dan jangan buang sisa kaldunya.
  2. Potong-potong daging atau iris tipis, sisihkan.
  3. Haluskan : bawang merah, kapulaga, putih, cengkeh, jintan kemiri, peka, ketumbar, kunyit (saya menggunakan blender).
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi ,masukkan daun salam dan daun jeruk, sereh, jahe serta kayu manis.
  5. Masukkan daging pada sebuah panci, tutup panci hingga mendidih.
  6. Bumbui dengan gula, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, cek dan koreksi rasa.
  7. Terakhir masukkan/taburi irisan daun bawang.
  8. Sajikan dengan pelengkap dan taburi bawang goreng secukupnya, boleh ditambah kecambah atau mie soun sesuai selera.

Baik itulah resep soto daging yang bisa anda coba dirumah, sedikit rumit mungkin yah. Anda juga bisa menggunakan bumbu saset instan yang dapat dibeli di pasar atau menggunakan resep yang ada diatas. Sama saja menurut saya, malah lebih enak kalau buatan sendir akan terasa sedap. BTW nih, kemarin sudah saya bagikan juga resep soto ayam sederhana yang bisa bunda lihat pada menu resep ayam.

Resep Soto Daging Paling Enak Rumahan | Elly | 4.5